Imorgen holder min niece 4 års fødselsdage, og jeg skulle lave en kage dertil, men ikke hvilken som helst kage, det skulle være en brio tog kage.
Jeg gik straks igang med at gruble over hvordan den skulle se ud, og hvordan den skulle laves. Jeg søgte lidt på nettet for at få lidt inspiration.
Da jeg er ved at uddanne mig til cater, så skulle det hele jo også laves fra bunden af. Jeg fik lavet en indkøbsseddel og en plan over hvordan kagen skulle være, og så gik jeg ellers igang ( med hjælp fra min søde kæreste selvfølgelig :) )
Jeg syntes selv at vi fik lavet en meget flot kage til hende. Og den var heldigvis meget nemmere end den hun skulle have sidse år, som var en teletubbie kage, der tog rigtig mange timer at lave. Så håber næste års kage bliver nem os :)
Kagen bestod af hvide lagkagebunde. I det ene lag var der en jordbær mousse og i det andet var der en daim mousse.
Da det jo er påske, skulle der selvfølgelig også være lidt påskeæg og nogle påskeharer :)
